|
|
Griesmeelpudding Met Aardbeiencompote
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
0.75 liter melk
0.125 liter slagroom
geraspte schil van 0.5 citroen
75 gram griesmeel
60 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
Voor de compote:
500 gram aardbeien
3 el suiker
sap van 0.5 citroen
sap van 2 sinaasappelen
desgewenst munt of citroenmelisse om te garneren.
Voorbereiding:
Breng de melk met de slagroom en de citroenrasp aan de kook. Roer er de griesmeel, de suiker en de vanillesuiker door en breng al roerend opnieuw aan de kook. Laat op laag vuur regelmatig zachtjes koken tot de pudding dik is. Spoel de vorm om met koud water en schep er de griesmeel in. Laat afkoelen.en zet afgedekt een paar uur in de koelkast om op te stijven. Maak de gewassen aardbeien voor de compote schoon. Houd een paar mooie exemplaren achter voor de garnering. Halveer de rest en doe ze in
Bereidingswijze:
Stort de pudding op een schaal. Schep er de compote over en garneer met de achtergehouden aardbeien en desgewenst de groene blaadjes.
En nu smullen maar.
|
|
|